داده های مربوط به انتخاب ظرف در سپتامبر 2013 از طریق یک پرسشنامه اختیاری، که به مدت شش ماه در بستر وب در دسترس بود، جمع آوری شد.
اطلاعات مربوط به اینکه آیا شرکت کننده در انتخاب ظروف دخیل بوده یا خیر جمع آوری شد.
پرسشنامه ارزیابی لباس مجلسی پوشیده عوامل تعیین کننده انتخاب غذا بر اساس ادبیات موجود و تخصص متخصصان تغذیه، اپیدمیولوژیست ها، جامعه شناسان و متخصصان حسی تولید شد.
این پرسشنامه شامل 27 مورد در مورد انگیزه های انتخاب غذا، از جمله عوامل شناخته شده رایج مانند ترجیحات، عادات غذایی، شیوه های آشپزی، سلامت، محدودیت های مربوط به زمان و در دسترس بودن غذا بود.
از شرکت کنندگان این سوال پرسیده شد: “هنگام انتخاب غذاهایی که قرار است طبخ کنید، معیارهای زیر چقدر مهم هستند؟”
پاسخ‌ها در مقیاس زیباترین ارکوپال لیکرت 5 درجه‌ای از 1 تا 5 رتبه‌بندی شدند، که هر نقطه در مقیاس با یک لنگر کلمه نشان داده شد.
از آنجایی که شیوه های آشپزی در روزهای هفته در مقایسه با آخر هفته ها متفاوت است، اطلاعات مربوط به انگیزه های انتخاب غذا برای روزهای هفته و آخر هفته به طور جداگانه جمع آوری شد.
علاوه بر این، اطلاعات کلی لباس مجلسی که لاغر نشون میده در مورد شیوه‌های آشپزی توسط شرکت‌کنندگان برای روزهای هفته و آخر هفته، یعنی زمان صرف شده برای آماده‌سازی غذا، مهارت‌های آشپزی برآورد شد.
در ابتدا و هر سال پس از آن، از شرکت کنندگان خواسته می شود که داده های اجتماعی-دموگرافیک و اقتصادی، از جمله سن، جنسیت، حضور فرزندان، سطح تحصیلات و درآمد را مشخص کنند.
درآمد مدل انگشتر طلا ماهانه خانوار به ازای هر واحد مصرف کننده خانوار محاسبه می شود.
یک CU به اولین بزرگسال در خانواده، 0.5 CU – برای سایر افراد 14 ساله یا بالاتر، و 0.3 CU – برای کودکان زیر 14 سال نسبت داده می شود.
- منابع:
- تبلیغات:
